上海95后“煎饼西施”火了！颜值高手艺好，未来的愿望让人惊讶...
作者丨青年报·青春上海记者陈嘉音 施剑平
长得像迪丽热巴
还有点“撞脸”杨幂
这位在上海摆煎饼摊的姑娘在网上火了
被网友们称为“煎饼西施”
1997年生的她有着娴熟的手艺
只要吃过她的饼就能明白：
伐错！还真是有一套！
“老板娘人不错，长得也挺好看”
在宝山区红林路的菜场里，开着七八家早餐小吃摊，其中热腾腾地往外冒热气的那家就是璐瑶家的煎饼摊。这家名叫“胖子大饼”的煎饼铺，每天上午都围满了各路食客，更有人大老远过来只为一睹这位煎饼姑娘的芳容。
“一个月前，过来卖饼的人突然变多了，还有电视台的人过来采访。”扎着丸子头的璐瑶一边动作娴熟麻利地铲着杂粮面糊，一边跟青年报·青春上海记者聊天。
在她的左手边，架着一台手机，手机上是热闹的抖音直播页面。早上11点，她的直播间已经有300多人，“美女上新闻啦”“我要加鸡蛋”“好清纯”等各色弹幕一闪而过。
97年的璐瑶高鼻梁、大眼睛，有着一张明星标配的小脸。她来自黑龙江，汉族人，5年前和家人一起来到上海，做煎饼的手艺也是来上海后学的。
这家小摊起初开在张庙，后来才搬到红林，经过几年的积累也有了一些回头客。大家对她的印象还停留在“摊饼的老板娘人不错，长得也挺好看”。
“夏天的时候4点半就起床了”
早上5点，大多数人还在被窝中，璐瑶就起床准备出摊了。“冬天天亮得晚，夏天的时候4点半就起来了。天气热的时候馅饼卖得很好，所以我们也不光卖煎饼。
打火、架锅，天还没亮，“胖子大饼”店里的香气就传了出来。一份“标配”煎饼售价5块钱，上班族、学生和路过买菜的阿姨爷叔，都会拐进来买个煎饼。一个早上，她能卖出两三百个煎饼。
笼罩在烟火气中的璐瑶
璐瑶说自己是一个平凡且努力的人。“我可能和大家想象中的不太一样，我其实很普通。以前在黑龙江老家的时候，家里种了很多水稻，我从小就要帮家里干活，比如种田、收稻子，干的都是农活。我小时候很皮，像个男孩子。”
有着农家背景的璐瑶，干起活来有一种自然的利索。因为开着直播，她要时不时回答直播间里的问题，不过这倒丝毫不影响她摊饼的速度。
一勺杂粮面糊被她三两下推平在锅上，再铺上一层金黄的鸡蛋，熟练地手起刀落，一张薄脆被切成两段，然后码料、刷酱、包好，做好一张饼只需要一分钟左右。
煎饼做得满头是汗、脸冒油光，微笑着的璐瑶有着很朴实的一面
“一边做饼一边直播也挺好的”
“当时有一个小姐姐经常买我家饼，她把我摊煎饼的视频传到抖音上去，然后突然就火了。”璐瑶回忆起自己第一次“出名”。那时的她看到那么多人在视频下留言，十分惊讶。
在小姐姐的鼓励下， 11月1号，她用“璐瑶-baby”的抖音账号开通了直播。与葱香煎饼相伴，一位烟火气十足的“煎饼西施”就这样在菜场里“出道”了。
璐瑶陆陆续续在抖音上传了二十几个小视频
璐瑶直播时间是每天早上6点和晚上8点半，对于一位“业余主播”，已经算得上十分敬业了。目前，她已经有6.1万的粉丝，直播间人最多的时候有上千人。
“一边做饼一边直播也挺好的，我认识了很多朋友，他们会特地从很远的地方过来看我。有一些人会比较害羞，买饼的时候不会跟我搭话，但是买好后会在直播间留言，‘我刚刚买了你家的煎饼哦！’”她笑着说。
璐瑶说，自己小时候想学唱歌，但是最终没有学成。“有点遗憾，现在直播间也有人想听我唱歌，我的梦想就是唱一首不跑调的、完整的歌。”
小有名气后，璐瑶经常成为镜头里的主角
开通直播后，闻名而来的人络绎不绝，还有人从浙江、江苏等地专程赶来。让璐瑶印象最深刻的是一位名叫“小孤独”的网友。
“小孤独”是一位住在青浦的姑娘，从网上寄了很多零食给她。见面那天，“小孤独”还特地给她带了了杯子、咖啡蛋糕等小礼物，让她很感动。她冲着手机屏幕打招呼：“就是你呀小孤独，谢谢你。”
案板和手机是璐瑶每天工作的必备
“想踏踏实实做饼，把店做大"
等饼的时候，有不少老顾客跟她闲聊：“小姑娘你现在火了嘛，电视台都来采访你。”这位“煎饼西施”一边低头刷酱，一边笑着摇头：“没有没有。”煎饼炉子的热气一阵阵地扑在她的脸上。
几年时间做下来，璐瑶对做饼和调酱也有了自己的心得。“一开始是看别人怎么做，后来我就自己琢磨。我们家的酱和杂粮糊都是我自己调的，独家秘方。”
随后，她又不好意思地笑道：“哎呀，说是独家秘方，其实也没有放什么特殊的东西，就是些很普通的调料。我家的酱偏甜，更符合上海人的口味。虽然有的时候会被锅烫伤手，但只要大家说好吃，我就很开心。”
“煎饼西施”的名号越来越响，她也慢慢发生着改变：从开始的害怕镜头，到现在的从容微笑，有时候那些慕名而来的抖音博主会找她互动，她也乐于接受，配合他们说上一两句台词。不过她告诉青年报·青春上海记者，自己的本职工作还是做饼，想踏踏实实做饼，把店做大，是她最朴实的愿望。
女儿接受采访时，老爸在一旁看着
当被问到走红的原因，璐瑶迟疑一下后腼腆地说：“大概是因为一个小姑娘摊煎饼，看起来比较励志吧。”
↓来看视频，小姐姐很nice↓
对 话
记者：在没火起来以前，你觉得“网红”是什么样的人呢？
璐瑶：我觉得网红是那种很多人很喜欢，很了不起的人。我以前也看过直播，觉得网红们很有意思，我特别喜欢。
记者：那你觉得现在的你是“网红”吗？
璐瑶：我还没红呢。现在就是知道我的人多了一点。不过我现在也不太敢想，我怕有一天大家又都不认识我了，这其中的落差多让人难过呀。
记者：未来有什么计划吗？比如转职成为一名专业的主播，或者是“出道”成为偶像？
璐瑶：暂时没有这方面的计划。我还是想把我的饼当成主业，先把饼做好，现在饼铺还刚起步，一点点来吧，我想把我的小店变成大店。最近我一直在开直播，爸爸妈妈帮着分担了不少活，我也希望能让他们稍微轻松一点。我们一家人能在上海开开心心，平平安安地过下去，这是我最大的心愿。
文字：青年报·青春上海记者陈嘉音
摄影&视频：青年报·青春上海记者施剑平
动图截取自抖音
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